La L-carnitina es la forma activa para el organismo del compuesto carnitina. Es usada entre otras cosas, como complemento dietético para el adelgazamiento. El organismo la produce naturalmente a partir de dos aminoácidos (lisina y metionina) y se encuentra naturalmente en las células del cuerpo sobre todo en las del músculo esquelético y cardíaco. Los alimentos de origen animal como carnes, pescados y lácteos son fuente dietética natural de L-carnitina.

Se encarga del transporte de los ácidos grasos de cadena larga hacia el interior de la mitocondria (central energética de las células), lugar de la célula donde son oxidados o “quemados” para producir energía. Por esta razón las empresas productoras de complementos alimenticios y alimentos funcionales incluyen L-carnitina en la composición de sus productos. Utilizan en muchos casos el gancho publicitario de potente “quema grasas”, justificado por su papel en la producción de energía corporal.

El rol que juega la L-carnitina en el proceso de disminución de grasa corporal es uno de los más controvertidos hoy en día. De hecho, la literatura publicada por las más prestigiosas fuentes de información científica actual, muestra estudios con conclusiones antagónicas que hacen difícil consensuar si la sustancia realmente ayuda a reducir la grasa corporal o no.

Las grandes empresas productoras de L-carnitina defienden sus patentes haciendo referencia a estudios clínicos realizados, sobre todo en animales, y los que están hechos en seres humanos, no son en conjunto, lo suficientemente relevantes a nivel estadístico como para apoyar las atribuciones publicitarias.

A día de hoy las investigaciones que avalan y niegan sus efectos respecto a la pérdida de grasa corporal están igualadas, de lo que se puede concluir que existe una falta de evidencia científica para asegurar que la L-carnitina sea eficaz para la pérdida de peso, y por ende tampoco serán eficaces para este fin los productos que la incluya.

Un campo en el que se centran numerosas investigaciones es el que estudia el papel de la nutrición en relación con la fertilidad. En este sentido, son diversos los estudios que sugieren que el déficit de ciertos nutrientes afecta a la capacidad reproductiva masculina. Por tanto, cuando una pareja se plantea tener descendencia, es importante la revisión de la alimentación. Pero para una buena fecundación no sólo es importante la nutrición previa al embarazo de la mujer, también es relevante la del hombre.

En los hombres, la mayoría de los casos de infertilidad se debe a un bajo contenido de espermatozoides en el semen (oligospermia) o a la baja movilidad de los mismos. En ambas situaciones, se reducen drásticamente las posibilidades de que los espermatozoides lleguen al óvulo y lo fecunden. No obstante, y pese a los numerosos casos de infertilidad, los especialistas aseguran que muchas de las causas de dificultades para la fecundación responden bien a cambios en los hábitos alimentarios y de estilo de vida.

Los hombres son la parte de la pareja estéril en el 30% de los casos, y por ello cada vez son más las investigaciones centradas en este asunto. Diversos estudios sugieren que el déficit de ciertos nutrientes como el ácido fólico, el cinc y los antioxidantes, afecta, aunque de distinta manera, a la capacidad reproductiva masculina. Ante tal evidencia, a cualquier varón que se esté planteando con su pareja el embarazo, o que esté preocupado pensando que puede ser estéril, le resultará útil conocer ciertas medidas nutricionales. Por ejemplo, algunos nutrientes son esenciales para la formación de los espermatozoides sanos.

Acido fólico. Su deficiencia afecta al número y la movilidad de los espermatozoides. En una investigación realizada por la University Medical Centre Nijmegen, en Holanda, y publicada en la revista ‘Fertility and Sterility’ en el año 2002, los investigadores comprobaron cómo después de un tratamiento conjunto de ácido fólico y cinc se incrementó notablemente el número de espermatozoides en el semen. Otros estudios sugieren que el déficit de ácido fólico produce alteraciones en el ADN del espermatozoide y puede ser causa de defectos congénitos en el futuro bebé. El ácido fólico es muy abundante en verduras de hoja verde, legumbres, cereales integrales y aquellos que estén enriquecidos con dicha vitamina.

Cinc. Es un mineral esencial para la función del sistema reproductor masculino, al estar implicado en el crecimiento y desarrollo de los órganos sexuales. La cantidad y la movilidad del esperma están directamente relacionadas con los niveles de cinc en el organismo. Las cifras de testosterona -hormona sexual masculina- también dependen de la concentración de cinc. Los mariscos, el hígado, las carnes, los pescados, los huevos y lácteos son los alimentos más concentrados con este elemento, que también se encuentra en cantidades modestas en legumbres y frutos secos.
 
Los órganos reproductivos masculinos (testículos) son muy susceptibles a la acción nociva de los radicales libres, causantes del envejecimiento celular y de trastornos en la capacidad reproductora. Diversas sustancias tóxicas que se concentran en determinados ambientes a los que está expuesto el hombre, como pesticidas, insecticidas y metales pesados (plomo, mercurio, níquel, cadmio), también provocan daño oxidativo en el aparato reproductor masculino, alterando el normal funcionamiento.

Los fumadores, por ejemplo, están expuestos al cadmio que contiene el papel del cigarro, y el cadmio interfiere con la absorción y la utilización del cinc en el organismo, por lo que es más probable la deficiencia del mineral en personas fumadoras. Tal y como se ha descrito anteriormente, la concentración de cinc en los testículos puede ser causa de infertilidad masculina, ya que es un mineral esencial para la formación del esperma, así como para la movilidad de los espermatozoides. A menudo una reducción de la ingesta de alcohol, tabaco y otras drogas, así como la prevención frente a contaminantes ambientales aumenta la producción de esperma.
Una dieta equilibrada con alto contenido de antioxidantes ayuda a revertir algunos de los daños oxidativos provocados por las toxinas ambientales o por los radicales libres generados por el proceso de respiración natural, sobre la función de las gónadas y sobre la calidad del semen.

Vitamina C. Por su carácter antioxidante favorece la desintoxicación de algunos metales pesados como el plomo y el cadmio lo que influye positivamente en la calidad y cantidad del semen y en la función de los órganos sexuales. Como antioxidante, junto a las vitaminas A, E, y minerales como el selenio, protege al ADN del daño oxidativo.

Selenio. Asociado directamente a la función reproductiva masculina, participa en la secreción de testosterona y mejora la movilidad y cantidad de esperma. En forma de suplemento, los especialistas lo suelen recomendar conjuntamente con vitamina E.

Vitamina E. Por su capacidad antioxidante contrarresta la acción nociva de los radicales libres en la movilidad de los espermatozoides y en la calidad del semen. El germen de trigo es la fuente natural más concentrada en vitamina E. Se puede añadir a ensaladas, zumos, etc. para reforzar la dieta con este nutriente. El aceite de oliva virgen extra, y los frutos secos también son un buen recurso dietético en este antioxidante.

Vitamina A. Protege a las células del aparato reproductor masculino del proceso de envejecimiento prematuro producido por los radicales libres. Favorece la fertilidad ya que participa en la formación de esteroides, base de las hormonas sexuales. Esta vitamina abunda en las grasas lácteas (nata, mantequilla), leche entera e hígado. También está presente en forma de betacaroteno (precursor de la vitamina A en el organismo) en la zanahoria, la calabaza, el albaricoque y en la mayoría de las hortalizas de color anaranjado-rojizo, así como en las verduras de hoja verde.

Los vegetales como frutas y hortalizas son los alimentos más concentrados en antioxidantes. Por ello, incluir a diario las tres raciones de fruta y las dos de verduras, contribuye a aumentar la fertilidad. Así lo informaron en una reunión de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva, en la que mostraron los resultados de una investigación. Se constató que el 83% de los hombres infértiles tenían un bajo consumo de frutas y verduras, que se define como menos de cinco porciones al día, en comparación con el 40% de los hombres fértiles. También se observó una menor movilidad espermática en los hombres que comían menos frutas y verduras.

Mucho se habla en estos ultimos tiempos a cerca de la influencia del estres en nuestro organismo, pero ¿que tanto puede este tipo de actividad ayudarnos en una dieta especifica,o mejor aun en nuestra alimentación en general y en el logro de nuestras metas?

 
 Muy pocas veces se relaciona el hecho de seguir una dieta sea para bajar , subir o mantener el peso corporal con actividades teóricamente tan pasivas, en este caso la meditación. Hay muchos tipos de investigaciones hasta el momento en la cual nos podemos apoyar para decir que la meditación puede ayudar hasta en un 80 % para el mejoramiento de tus propositos dieteticos así como para tu salud en general, mejorando tu capacidad de memoria, tu vitalidad y lo que es mas importante tu estado de animo.

En nuestro cuerpo existen 2 tipos de sustancias que influyen nuestro organismo de manera muy significativa una sustancia es la Adrenalina asociada también con el cortisol.

Mucho hemos escuchado de esta sustancia cuyo efecto es el aumento de la energia en nuestro organismo, de la frecuencia respiratoria, de la presión arterial, estos son los efectos que puede producir el estres, el susto y los estados de ansiedad que son demasiado perjudiciales para el organismo mas aún cuando son duraderos, por este motivo las personas que sufren de estados de estres, miedo o ansiedad por un periodo largo rapidamente desencadenan algúna enfermedad de tipo degenerativa incluso paralisis facial.

Por otro lado tenemos la Noradrenalina, sustancia cuyo esfecto es contrario a la de la adrenalina, es decir brinda tranquilidad organica y funcional al cuerpo, esta hormona ayuda tambien a la producción de HDL colesterol bueno en el organismo, en este estado es donde mejor se producen de manera masiva las llamadas Endorfinas, antioxidantes producidos por el organismo que traen la sensación de bienestar al cuerpo y lo protegen de los agentes perjudiciales, estas endorfinas se producen cuando hacemos ejercicios, cuando reímos y cuando estamos en estados de tranquilidad y relax.

Despues de estas 2 pequenas explicaciones vemos que la ansiedad, depresión, cambios bruscos de ánimo, malas digestiones, nerviosismo entre otros estados negativos se contrarrestan facilmente haciendo producir a nuestro cuerpo NORADRENALINA y ENDORFINAS cuyo efecto en el organismo es inmediado.

La meditación ofrece de manera efectiva esta posibilidad ya que el estado de tranquilidad y pasividad conduce al organismo a la disminución del ritmo cardiaco, condiciones optimas para la producción de estas sustancias protectoras que brindan esa sencación de bienestar.

Uno de los mayores problemas que se presentan al hacer dietas es la sencación de ansiedad, ademas de la sencación de presión y sacrificio, otro tipo de problema que vivimos diariamente es el estres con el cual lidiamos, a esto se le añade el hecho de que muchas veces nuestra alimentación y habitos no sean los adecuados. Simplemente para darnos cuenta de estas consecuencias es ver si sufrimos de ansiedad, nerviosismo, caracter irritable, antojos por alimentos dulces o procesados, dolores o colicos premestruales, migrañas, mal aliento y descanso ineficiente.

10 minutos diarios de meditación despues de hacer nuestros ejercicios, antes de acostarnos o a la media tarde pueden llegar a reemplazar 2 horas de sueño, esto es suficiente para darnos esa sencación de bienestar para eliminar la ansiedad, los antojos y hasta el 60% del estres con el cual vivimos diariamente.

Si a esto le añadimos una dieta rica en alimentos frescos e integrales vamos a tener la sensación perfecta de bienestar y la vitalidad suficiente para dormir menos aumentando nuestra actividad fisica, ademas de proteger a nuestro cuerpo contra todos los factores de riesgo para la salud.